凤县属暖温带山地气候，气候垂直差异明显，年平均气温11.4℃，1月平均气温–1.1℃，7月平均气温22.7℃，年平均降水量613.2毫米，无霜期188天。凤县全域位于秦岭生态保护区，是蜜蜂的最佳养殖区。
全县山青水秀，绿草如茵，森林覆盖率80%以上，全年空气优良天数在340天以上。有刺槐、狼牙刺、五倍子、漆树等蜜粉源植物300多种，花期长达8个月，素有“中华蜜库”的美誉。良好的生态孕育高品质蜂蜜，凤县秦凤中蜂养殖专业合作社所产蜂蜜获得首届陕西中蜂蜂蜜品质大赛银奖。同时，南京九蜂堂在凤县河口镇建设的养蜂基地通过国际有机农业标准体系“德米特”认证。
截至目前，全县已形成了唐藏——红花铺、沙坝——岩湾2条中蜂标准化养殖产业带。在《舌尖上的中国2》，蜂农曾高度赞扬凤县是一个出产高品质原生态蜂蜜的好地方。