岐山搅团 经过发酵步骤的擀面皮 带着微微的酸味 浇上自制的油泼辣子 香辣酸爽，一口开胃 岐山醋粉 醋粉配上西府特产紫皮蒜 七寸椒的调汁和小野菜 真的是柔中劲道 辣油红亮、酸中有辣 一种扑鼻的窜香味~ 岐山烙面皮 香辣、筋道、柔韧、入味儿 一筷子下去只恨不能多长一个胃 每一口都是享受！ 荞面饸烙 不管是汤吃还是凉拌都美滴很 冬天吃酸汤饸烙，酸爽暖心 夏天吃凉拌饸烙，爽口劲道 凉粉 冬天吃炒凉粉，夏天吃凉调 不管你喜欢咋吃 都是岐山对豌豆凉粉的热爱 呱呱 擀面皮最最精华的部分就是面皮呱呱 擀面皮被擀到最后剩下来的 却是最为劲道的部分 深受许多吃货的喜爱 酒麸 酒精容易让人觉得燥热 可是岐山人却让酒精成为降温佳品 小麦发酵后略带酒香 冷藏后浇上晾凉的糖水 一碗酸甜冰爽的酒麸就到手了！ 岐山人喜欢吃最简单的白粽 煮好的粽子必须晾凉后食用 浇上稀释的恰到好处的蜂蜜 一份美味的蜂蜜粽子就成了！ 西府合盘 在岐山无论是多么小的宴席 西府合盘都是必不可少的一道凉菜 以肘花、皮冻、瘦肉等食材切片 呈宝塔装摆盘 下面是时鲜的蔬菜 再浇上酸香扑鼻的醋汁 搅团鱼鱼 刚出锅的搅团糊用漏勺漏进凉开水 冷却定型后搅团鱼鱼就做好了 搅团鱼鱼无论吃汤的或者凉拌 都是别样的爽滑口感 赶快来岐山吧！ （来源： 岐山县文化和旅游局）
宝鸡
面积18117平方公里
辖4区8县
渭滨区
金台区
陈仓区
凤翔区
陇县
千阳县
麟游县
岐山县
扶风县
眉县
太白县
凤县
