赞赞赞！岐山醋粉入选第七批非物质文化遗产名录

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岐山醋粉太给力啦！

入选第七批非物质文化遗产名录

这道岐山小吃凭实力扬名

你还不来岐山尝一尝？

岐山人擅于制醋

用粮食发酵成酸香的食醋

剩下醋糟丢掉却可惜

于是岐山人用醋糟创造出醋粉这道独特的美食

制作醋粉的原料——醋糟难得

所以醋粉在西府之外的地方很少见到

这也让醋粉成为了一道地域性极强的特色美食

2018年央视《是真的吗？》节目组走进岐山

在电视上揭秘岐山醋粉的制作原料和工艺

让全国观众了解到醋粉这道美食

醋粉的口感柔中带着劲道

细滑之中带着五谷清香

辣油红亮、酸中有辣、辣中有咸

扑鼻的窜香味令人回味无穷

不同于擀面皮的劲道

醋粉的口感比较软

嚼起来不费力

不论男女老幼

分分钟都被醋粉的味道征服

因为在制作的过程中加入了醋糟

醋粉天然自带醋香因而格外的开胃

食欲不高的时候

一口醋粉就能让你瞬间胃口大开

酸香爽口的醋粉是夏日降温的佳品

作为醋粉的发源地

咱岐山醋粉有着响当当的名号！

最地道的醋粉只有在岐山才能品尝到

作为著名的陕菜之乡

岐山

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