真正老字号！宝鸡超人气面馆，你吃过几家？

一代人的记忆——人民街王军面，宝鸡人吃了几十年面，最爱之一就是扯面，而这家经典老店王军面自从1984年开业至今，在坊间最负盛名，也有很多人慕名而来，一到饭点，面馆里便挤满了人。

剥几颗大蒜，架好筷子，静候上面，先小呷一口面汤，顿感舌尖烫烫，再等扯面一上桌，一股小麦特有的原香充满了整个口腔，回味无穷，浓香扑鼻，先要赶紧动筷子拌一拌，不然油干面坨，立马风味锐减。

侯家扯面，一个扎根在人民路的普通小店。到店里吃面的都是些老顾客，大多是周边的居民，但也绝不少其他城区而来的吃货们，一碗优质的扯面，“扯”可是它的灵魂所在，每碗都是现扯现做，手工现扯的面条口感筋道，这一做就是30多年。

他们家招牌当然也就是这碗扯面，一个小面团团到扯面，经过数十次的拉扯摔打，保证每一根都富含弹性。一口独有的臊子浇头，酸辣的口感最适合老陕的味道了，店里还有二合一或是三合一，臊子、西红柿鸡蛋、炸酱都可以选择~

祥子刀削面是宝鸡本土品牌，创建于2001年，全国连锁店面，老招牌，主打的刀削面很有西北人的特色，面体制作工艺考究，面条色白、筋光；臊子选料严格，采用自家秘制的十余味调料，温火烹制而成。祥子刀削面臊子肉香、汤鲜、口感筋道、口味独特。

刀削面看上去朴实无华，但其实大有内涵，此面全凭刀削，飞刀神技堪称传奇。用刀削出的面叶，中间厚两边薄，形似柳叶状，好吃有嚼劲。店里的凉菜更值得一提，特色炸酱面筋道，受到一致好评。