麟游血条面历史悠久，源远流长，是麟游有名的地方风味小吃。这一风味小吃，相传是唐王李世民来麟游九成宫避暑，去乡间视察民情时发现的。由于皇上的喜爱，血条面才得以发扬光大，流传至今。
麟游血条面有着它独特的地方风味，是逢年过节、红白喜事，麟游人招待亲朋好友的风味食品。千百年来，在麟游境内流传不衰。血条面制作讲究，风味独特，其具体制作方法是：取新鲜猪血或羊血，加盐后反复搅拌，使血不再凝固，然后用细纱网过滤，去除杂质，放干细调料。另选精细麦面粉，用过滤好的血浆和面，或人擀或机压成薄面片，用大油擦遍，切细，上笼蒸熟，晾干保存。吃时，用五香调料、葱花、蒜苗、鸡蛋饼、木耳、黄花、姜汁、油泼辣子、臊子油等做汤。将做好的血面入汤，泡几分钟即可食用。
麟游血条面“薄、劲、香、煎、稀、汪”。它食用方便，利于贮存，味浓而不腥，色红而不辣，油厚而不腻。营养丰富，香味悠长，是宴待宾朋、馈赠亲友的独特食品。
