舌尖上的美味——扶风“一口香”臊子面

宝鸡扶风县地处关中西部的渭河平原与乔山南麓的渭北塬上，自古盛产小麦、玉米、油菜，素有“麦、米、菜籽油之乡”之美誉。在扶风的面食中，最具特色的就是扶风“一口香”臊子面。

扶风“一口香”臊子面是用上等小麦面粉和面擀成面页，再用压面机压成细面，入锅煮熟后，捞入用猪肉臊子、盐、醋等佐料做成的香汤而成。它有“薄、劲、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”九大特点。来扶风玩，若没吃“一口香”，等于没来过扶风。