宝鸡必吃的这十大美食，我们一起吃遍！

宝鸡，是华夏文明的重要源头。被誉为炎帝故里、青铜器之乡、中国社火之乡、中国泥塑之乡、周秦文化发祥地……

宝鸡，云集陕甘川浙湘特色美食。被称为中国小吃文化发源地之一、全国十大美食城市之一、陕菜之根•美食之源……

纵观三秦大地，宝鸡美食博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。它是陕菜的重要组成部分，也是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。

如果你来宝鸡必吃的这十大美食,你都品尝过哪些？

豆花泡馍是流传于西府地区（即今天陕西省宝鸡市凤翔区）地方传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。

臊（sào）子面是宝鸡的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。在关中地区有着非常重要的地位。从婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

传说搅团是由诸葛亮在岐山发明的，因此搅团又名水围城，因原料的不同可分为玉米搅团、荞麦搅团和洋芋搅团。搅团之所以能够在关中地区风靡开来，还与关中地区人民善于酿醋有关，搅团与醋水一块吃，不仅能够掩盖粗粮的缺陷，口感好，同时又能增强食欲。

西府扯面已经有三千多年的历史了，从周代的“礼面”演变而来，秦汉时叫“汤饼”，宋元时称“水滑面”，在中华五千年餐饮文化的面食里是历史最悠久的，最具有代表性。陕西的油泼面、手擀面、蘸水面等都属于扯面品种。扯面是西府最常见的一道吃食，现在宝鸡的大街小巷星罗棋布着这种小店。

凤翔腊驴肉是陕西著名风味小吃，选用驴的腿肉精制而成。凤翔腊驴肉对品质要求非常高，成品色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，余味回长。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。有道是:“凤翔美食特色多，驴肉自是上上品”。厚道亲善友好的凤翔人，喜事道贺，亲朋相聚，必备一盘驴肉；馈赠送礼，必送几袋驴肉。这老少皆宜，口味独特的凤翔腊驴肉带给你的，不仅是美食享受，还有历史厚重的先秦文化。

宝鸡麟游血条面历史悠久，源远流长，是麟游地区有名的特色风味小吃。相传还是唐王李世民来麟游九成宫避暑，去乡间视察民情时发现的。由于皇上的喜爱，血条面才得以发扬光大，流传至今。麟游血条面有着它独特的地方风味，它是逢年过节、红白喜事，麟游人招待亲朋好友的风味食品。