陕西公认最“好吃”的城市，值得再去10000次！

宝鸡，山河相连，孕育了丰饶物产，锤炼了精妙匠心。在这里，自然与城市无缝交融；世居于此的西府人们，拥抱千百年的周礼熏陶，崇尚世代绵延的心手相传。

宝鸡美食历史悠久，风味独特，是博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，是陕菜的重要组成部分，也是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。

臊子面、豆花泡馍、搅团、马蹄酥、醋粉……宝鸡这些独特家乡的味道，吃一口，都是千百年历史。

“有朋自远方来，不亦乐乎”。如果你来到宝鸡，定要品尝这“神来之食”——岐山臊子面。它历史悠久，源远流长，起源于商周时期，经过三千多年的文化沉淀，早已名扬三秦、享誉中外。

这一碗臊子面，面条薄筋光，汤味煎稀汪，味道酸辣香。五色配料的臊子面，里面的每一种食物都有着吉祥如意的寓意。这一碗面里蕴藏着三千多年博大精深的周礼文化之源。

在宝鸡，臊子面是一碗普通却又不普通的臊子面。它是一个普通秋冬清早，融解寒霜的第一碗面；是归乡游子在外，最想吃的第一碗面；是逢年过节、宴请亲朋好友，待客之礼的第一碗面.....是家常便饭，也是最高礼仪。

宝鸡豆花泡馍是这一种南北相济的味道，却温暖着每一个宝鸡的清晨。

除了臊子面，豆花泡馍又一个宝鸡绝版美食。在每一个宝鸡人心中都有一个豆花情节，几乎每一个去过宝鸡的人都对豆花泡馍这种清晨遍布县城大街小巷、集市的早餐念念不忘。

豆花泡馍是一种富有南国气韵的小吃。美食代言“第一人”苏东坡在凤翔府任职时，便留下 “金玉琼浆难舍口”的赞叹，今人则称豆花泡馍为“白汤雪花红油转”，明明是一种寻常小吃，却莫名吃出几分诗情画意。

宝鸡人，西府味 。宝鸡的每一个县，都有独当一面的精细味道，历经千百年积淀，共同构成让人念念不忘的“西府味儿”。

什么是西府味道呢？是对地道宝鸡味油泼辣子的钟爱，也是一碗普通“面皮”能有百样做法的地道，是早起一碗豆花泡馍与咸菜的灵魂搭配，也是“酸辣香”臊子面里的酸爽味，更是对“颇烦”生活的一声“nia nia ”之叹。

已知人间风味，未知人生故事。大家都说，在宝鸡这个美食之都，尝遍人生百味，也将会成为你的生活百态。

在宝鸡，油泼辣子配万物。秦椒油泼辣子就是宝鸡美食的第一个秘密。只有用秦椒做成的油泼辣子，才能满足宝鸡人挑剔的胃。

秦椒有着其他辣椒没有的“香”，宝鸡正宗的油泼辣子是经过复杂的工序，再用热油“呲啦”一声之后，加入少量的岐山香醋，将激发出油泼辣子的香味，这就成为了宝鸡人的精神调味料。

在宝鸡，油泼辣子还是一道菜。吃面没有油泼辣子就没有灵魂。擀面皮、扯面、臊子面、豆花泡馍都离不开油泼辣子。铜锅涮羊肉配上油泼辣子，烤饼加油泼辣子，外地人吃的是新鲜，宝鸡人吃的是回忆。

宝鸡人对面皮的爱，是饱了还能来一份的情感，如滔滔江水，绵绵不绝。

要说宝鸡人有多会吃面皮？小宝真的两只手都数不过来，单拎我们平时吃的面皮而言，在宝鸡就解锁了五种类型，擀面皮、醋粉、烧肉面皮、蒸面皮、烙面皮……每一款都能打。

面皮是宝鸡人的夏日梦想。可谓是面皮界的“经典款”宝鸡擀面皮可解夏日食欲不振、百吃不厌。而擀面皮夹馍，是只有在宝鸡才能体会到碳水+碳水的快乐，一口下去，馍的焦香，擀面皮的香辣，在舌尖华丽融合，瞬间激活身心。

西府美食就像忠实的信使，传递着家和亲情的讯息。

人们总说“不是记忆里的味儿了”，或是因为调味的手法太过于精妙，或许是你离记忆里的那个故乡太远了，或许是受制于严苛的保质期限制，当你离开了宝鸡，就很难再难寻到一模一样的味道了。

不管是一碗普普通通的面，或一顿简简单单的豆花泡馍，还是那一瓢沁人的酸，一口爽利的辣，一股动人的异香，一腔乡野的清苦……都承载这宝鸡人的过往，那就是魂牵梦萦的思念。

平平无奇的味道却是美食天花板。宝鸡不可错过的美食，蜂蜜粽子、醪糟、酒麸可是宝鸡人夏天最喜欢的小甜品。

八百里秦川道，风土大同小异。爱咥面、口味偏酸辣的西府人，千百年来最深爱的甜点却甑糕和醪糟，记忆中的甑糕绵软粘甜，除了单吃甑糕+醪糟的神仙吃法可是宝鸡美食限定。

高端的食材往往只需要最简单的烹饪办法。味醇、甘甜的酒麸加上凉开水就是宝鸡的夏日一大解暑圣品。晶莹白糯的粽子上，浇上淡黄剔透的蜂蜜，软糯冰凉，每一口都是甜蜜与回忆。

夏日“炸鸡+啤酒”是完美组合，在宝鸡只不过是精酿啤酒换成了宝鸡白啤，韩式琥珀炸鸡换成了老苗炸鸡，老苗炸鸡+宝鸡啤酒，这就是宝鸡人韩式浪漫。

宝鸡传统有名的老苗炸鸡，小时候的味道，宝鸡人记忆中最香的味道。炸鸡中的王中王，大家愿称为鸡皮界天花板，吃起来嘎嘣脆，秘制的咸甜口味，越嚼越香，一口沦陷。

天热了，来瓶冰镇宝啤？论起喝啤酒，依旧有人怀念曾是中国西北主流啤酒品牌的宝鸡啤酒。这口味纯正、清香淡雅、营养保健，味觉和感官唤醒置身于宝鸡的记忆。