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跟着小宝逛腊八古会之特色美食篇~

岁末将至,年味渐浓。1月12日-1月28日扶风七星小镇2023年冬季文化旅游节暨第十届“腊八古会”让您在美食游玩之余,挑选物美价廉的年货,感受浓厚的传统年味、热闹的氛围和悠久的文化底蕴。

腊八古会不仅吸引了周边群众,更是让许多外地游客也慕名前来,那来到这里必不可少的当然是品尝扶风的特色小吃,下面就跟小编一起,去搜罗扶风当地小众又特色的美食吧。

今天要介绍的美食,当地人称“炒锅肉”。此食并不是老百姓家常的吃食,其多见于市集庙会。


卖炒锅肉的人通常都是正侧围放着长条案,正面的桌子上堆着卤好的猪头肉、猪肝、猪心等下水,侧面案子上则放着大盆子小碗,里面盛放着蒜苗、肉汤及各种味料。最近手边的地方,有个蜂窝煤炉子,上面放着平底锅,也称“鏊子”。平底锅黑黝黝,白馍馍边缘金黄,蒜苗段绿个生生,猪头肉油红油红,于是,我的口水就下来了。


皮红内白的猪头肉,还有颜色深沉的肝子,与肉汤的邂逅下,贴身、擦肩、回眸、缠绵,积酿着属于自己的味觉音符。罐罐馍被拦腰切成两半,加入炒好的肉片,这时,浸润的油汁有了归宿,白馍馍的面香味开始接受肉香的加持。热烈与含蓄的融合在这一环节中被揭示地淋漓尽致。一份炒锅肉让游客感受到了扶风的淳朴和厚重,它以润物细无声的方式促进了扶风与外地人之间的交流和理解。


游客:我离开家乡读书,好多年没有吃到过炒锅肉了,这次在会上发现了怀有深刻记忆的猪头肉炒馍片,于是,一口气,吃了三碗。


游客:我从武功来,最近刷抖音看着挺火的,就来带着家人转转玩下,第一次尝试炒锅肉,挺好吃的。




世间万物唯有美食不可辜负。古会现场除了小众的炒锅肉,还有酸辣爽口的擀面皮、香甜软糯的甑糕、金黄油亮的油糕、香气四溢的羊肉泡馍、暖气升腾的羊杂等关中特色小吃,还有新疆烤肉、叫花鸡、满目琳琅的果脯、糖果,各种各样的小吃摊儿一个接着一个,给你的味蕾一站式打卡体验,这些美食也只有在传统腊八古会上才能找到记忆中的味道,感受到扶风古城浓浓的烟火气。

扶风七星小镇2023年冬季文化旅游节暨第十届“腊八古会”欢迎全国各地的朋友来扶风感受浓浓西府年味,我们期待在接下来的十几天与您再相逢。




?附扶风七星小镇2023年冬季文化旅游购物节暨第十届“腊八古会”

  戏曲表演曲目和时间表、旅游节会场平面图  

戏曲表演曲目表和时间表
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会场平面图
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? 本届腊八古会,行人统一从南二路进入会场,车辆统一从七星河大桥辅路或者南一路进入。


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